Рецепты для пароварки с картошки и мясом

Тушеный картофель с мясом в мультиварке

Блюда восточной кухни — это просто, сытно и невероятно вкусно. Ханум — эталонный представитель восточной кухни, полюбившийся миллионам. Похожий по вкусу на манты, ханум прост в приготовлении. Ознакомьтесь с классическим рецептом ханума с мясом и картошкой и приготовьте его самостоятельно. Начинка меняется в зависимости от рецепта — некоторые вовсе делают рулет только с овощами, а другие — только с мясом и луком.

Тушеная картошка с мясом в мультиварке

Ханум напоминает итальянские равиоли: В классическом рецепте ханума сочное мясо и лук в сочетании с сытным картофелем обернуты слоем тонкого теста. Приготовить ханум проще, чем кажется. Мясо — 500 г говядины или баранины. Овощи — 2—3 картофеля среднего размера, 2 луковицы. Пряности — 1 ст. Ингредиенты для теста — стакан пшеничной муки высшего сорта, 180 мл молока и 70 мл воды.

Подготовьте 50 г сливочного масла, яйцо, по чайной ложке сахара и соли. Некоторые добавляют в рецепт морковь и тыкву. Так, если вы используете нежирное мясо, то обязательно добавьте в фарш немного курдючного сала. Можете заменить его небольшим количеством сливочного масла — предварительно охладите его и натрите на крупной терке. Рецепт хачапури по-аджарски Как приготовить ханум с мясом и картошкой Ханум — незаурядное блюдо, но готовится быстро.

Картошка с мясом, тушенная в мультиварке

В отличие от любимых многими мантов, это восточное лакомство не нужно долго вымешивать и лепить. Весь процесс займет 1,5—2 часа. Разогрейте молоко, добавьте соль, сахар и несколько столовых ложек муки. Хорошо перемешайте и введите в тесто растопленное сливочное масло и яйцо. Добавьте оставшуюся муку, перемешайте и начинайте замешивать тесто.

Тесто на ханум должно получиться плотным, но не забитым. Заверните его в пленку и положите в холодильник настояться на 20—30 минут. В это время займитесь начинкой. Не крутите мясо в мясорубке, а порубите топориком — это сохранит структуру мяса и даст блюду особый вкус. Если нет топорика, нарежьте мясо мелкими кусочками. Овощи также нарезайте небольшими кубиками или соломкой — ингредиенты для блюд восточной кухни нарезайте вручную, а не с помощью мясорубки.

Добавьте специи и томатную пасту, тщательно смешайте ингредиенты.

Фаршированный картофель в пароварке

Раскатайте пласт, разместите начинку и заверните. Достаньте тесто и разделите его на две части если пароварка большая, то лепите один большой ханум.

Раскатайте тесто в круглый пласт толщиной 2 мм. Раскатывайте тесто равномерно, помните: Смажьте тесто растительным маслом и равномерно распределите начинку, чтобы вышел толстый слой. Сверните рулет, особое внимание уделите краям, потому что ханум с плохо слепленными краями потеряет форму.

Смажьте форму растительным маслом и выложите ханум в пароварку. Если нет пароварки, готовьте 50 минут на паровой бане, используя обычную кастрюлю и дуршлаг.

Подавайте на стол горячим, можете приготовить свой любимый соус.

Ханум: рецепт с мясом и картошкой

Все, что требуется, — замесить тесто, нарезать ингредиенты, распределить начинку и поставить готовиться. Попробуйте приготовить ханум самостоятельно — блюдо обязательно станет частью вашего рациона.

Порадуйте близких сытным блюдом восточной кухни!