Рецепт шоколадной глазури с какао и сметаной

Растопите масло на небольшом огне. В горячее, но не кипящее масло влейте сгущенное молоко и всыпьте какао.

Шоколадная глазурь из какао и сметаны

Снимите глазурь с плиты и еще раз перемешайте. Шоколадная глазурь из какао и сметаны Шоколадная глазурь на сметане — давно известный и популярный рецепт.

Секретом успеха стали простые ингредиенты и универсальность. Шоколадная глазурь с какао подходит для украшения тортов, кексов, куличей и печенья. Некоторые виды глазури — например, ягодная, — отлично подходят и для прослойки тортов. Для прослойки хороша и глазурь из сметаны с сахаром. Ягоды в шоколадной глазури Глазурь со сметаной и какао можно использовать не только в выпечке.

Шоколад из сметаны

Десерты с шоколадной глазурью: Если оставить классическую шоколадную глазурь из какао и сметаны в холодильнике, она застынет и будет напоминать шоколадный пудинг.

Для приготовления шоколадной глазури вам не потребуется много времени: Ингредиенты, в том числе сметану и масло, заранее достаньте из холодильника. Когда все ингредиенты комнатной температуры, блюдо получается вкуснее.

Шоколадная глазурь на сметане

Если глазурь получилась слишком жидкой и течет, в неё нужно добавить сахарной пудры. Если глазурь наоборот — слишком густая, добавьте в шоколадную смесь немного воды и снова вскипятите на небольшом огне.

Если вы приготовили глазурь на сахарной пудре, используйте её сразу. В холодильнике она загустеет. Ягодную глазурь тоже стоит использовать как можно быстрее, даже в холоде пюре из ягод может закиснуть.

Глазурь из какао и сметаны

Если вы используйте шоколадную глазурь со сметаной как прослойку, не лейте её сразу на сливочный крем. Они смешаются, вкус испортится. Лучше положить между кремом и глазурью джем или присыпать сливочный крем какао или сахарной пудрой, а только потом поливать глазурью.