Панкейки рецепт без разрыхлителя и соды рецепт

Рецепт панкейков без соды и разрыхлителя

Раньше на скорую руку из кефира я часто готовила вот этот хворост. Быстро, просто и очень вкусно. Что удивительно для меня, так это, если соединить продукты для панкейков хаотично, один за другим, вы получите резиновый блин.

Кулинарные Рецепты. РУ

Благодаря этому ваши панкейки получатся пышными и нежными, как бисквит. В одну миску по больше высыпаем все сыпучие продукты мука, сахар, соль, разрыхлитель, ванилин , а в другую все жидкие продукты кефир, яйцо и раст. Жарить панкейки советую на сковороде с антипригарным покрытием. Блинчики не пристанут и вы получите эту желанную коричневую корочку. Жарим панкейки только на хорошо разогретой сковороде и помните, без масла! На сухую сковороду вылить половник теста у меня половник от мультиварки.

Панкейки на молоке

Так вы распределите тесто на большую часть сковороды и получите чуть больше блинчик, но тоньше. Первый признак, когда нужно перевернуть блинчик, это много дырочек на поверхности блина. Можете даже не проверять его на румяную корочку, а смело переворачивать. Панкейки жарятся быстрее обычных блинов.

Рецепт американских панкейков без соды и разрыхлителя с фото пошагово

Так что далеко не уходите! Перевернув блин на другую сторону, он у вас получится вот такой симпотяшка. Выше не очень заметно, что он пышный. А вот на этом фото без вспышки, видно, что блин поднялся. Ещё парочка секунд и можно выпекать второй панкейк. Из одного стакана кефира у меня получается около 12 штук.

Этого достаточно, чтоб позавтракать.

Пышные мини-блинчики на кефире (панкейки)

Ну, конечно, если вы большой любитель блинов или у вас большая семья, смело готовьте двойную порцию. Но ему можно найти и альтернативу. К примеру, жидкий мёд или абрикосовое повидло , с которым мои детки уплетают панкейки за обе щёки. Приятного вам чаепития и до новых встреч!