Икра грибная на зиму рецепт через мясорубку с томатом

Лимонная соль, черный перец и сухой тимьян по вкусу. Растительное масло для жарки. Икра по этому рецепту получается замечательной даже из замороженных грибов.

Грибная икра на зиму с помидорами и чесноком через мясорубку

Лимонную соль можно заменить морской. Чеснок рубим, для этого рецепта пресс не подойдет. Луки грибы нарезаем примерно одинаковыми кусочками, смешиваем с помидорами и цедрой. Все вместе обжариваем, солим, перчим и засыпаем сушеный тимьян. Остужаем, проворачиваем в блендере и наслаждаемся вкусом полученной пасты! Кстати, недавно я подписалась на блог очень интересного повара.

Грибная икра с помидорами на зиму - рецепт

Так вот несколько дней назад он выложил видео с новым для меня рецептом грибной икры. Секрет в том, что к грибам и луку добавляются баклажаны и чеснок, все это вместе тушится и смешивается с небольшим количеством уксуса и рубленой петрушкой. Судя по отзывам, попробовать однозначно стоит.

Грибная икра через мясорубку на зиму - рецепт

Во-первых, они сохраняют свой аромат, а во-вторых, лучше хранятся. В случае, если вы собираетесь хранить пасту в морозилке без закатки, опытные кулинары рекомендуют добавлять немного лимонной кислоты в готовую икру и использовать специальные пакеты для заморозки, создавая вакуумное пространство. Такой способ позволяет хранить икру в течение года. Но если вы откроете пакет, его содержимое нужно использовать сразу. Второй способ приготовить грибную икру на зиму — закатка.

Подготовленные банки нужно простерилизовать. Затем закладываем в них грибную массу и сверху добавляем немного горячего растительного масла.

Банки предварительно накрываем стерилизованными металлическими крышками. Большая кастрюля или металлический таз наполняются горячей водой, на дно нужно выложить мягкую ткань. Устанавливаем банки, доливаем воду до уровня содержимого и доводим до кипения. Закатываем крышками, заворачиваем теплыми одеялами и оставляем остывать 3 суток.

ТОП-6 обалденных рецептов грибной икры на зиму

Хранить домашние заготовки можно в кладовке, погребе или любом другом прохладном месте. Отзывы Обычно название этого блюда смущает тех, кто его еще не пробовал. Но после дегустации грибной икры практически все в один голос отмечают не только замечательный аромат и потрясающий вкус, но и пригодность в пищу во время диеты.

Грибная икра на зиму

Попробуйте сделать закатку хоть по одному из этих рецептов и расскажете о результатах в комментариях! Надеюсь, статья оказалась полезной, и вы поделитесь ей с друзьями в соцсетях. Подписывайтесь на обновления, встретимся в следующей статье! Вам также может быть интересно.