Рецепты салатов на зиму из помидоров лечо

Как приготовить лечо на зиму: ТОП-5 рецептов

Сезон консервации: топ 5 рецептов консервирования лечо

Вырезаем корешок, очищаем от семечек. Промываем под проточной водой. Режем овощ мелкими или средними кусочками. Это зависит от того, как вам больше нравится.

Лечо из перца

Помидоры хорошенько вымываем, обсушиваем. Режем мелко, взбиваем в блендере или пропускаем через мясорубку.

Зимние салаты на зиму рецепты лечо в домашних условиях

Если у вас достаточно времени и желания, то можно помидоры предварительно ошпарить кипятком и снять кожуру. Чистим чеснок, раздавливаем, высыпаем его в помидоры, вливаем половину масла.

5 рецептов лечо с потрясающим вкусом и ярким ароматом

Хорошо перемешиваем или взбиваем пару секунд. Все это перемещаем в большую кастрюлю, ставим, чтоб варилось. Когда закипело, убавляем огонь, засыпаем соль, сахар, томим около 20 минут. Когда смесь стала сладкая, нежная, выкладываем туда кусочки нашего перчика и смешиваем.

Пускай варится, пока перчик станет мягким. Следим за тем, чтоб он не разварился. После добавляем уксус и масло.

Сочный салат Лечо: лучшие рецепты зимней заготовки

Доводим снова до кипения, выключаем. Пока лечо варится, необходимо подготовить банки. Лучше использовать поллитровую, максимум литровую тару.

Когда помыли их, ставим в духовой шкаф на несколько минут при t 1000. Аккуратно вынимаем при помощи полотенца. Крышки также стерилизуем в кипятке. Раскладываем салат по баночкам, закатываем. Укутаем в толстое одеяло, пока не остынет.