Рецепт приготовления утки кусочками в домашних условиях

Запеченная утка с яблоками или апельсинами, поданная с вкусным гарниром — идеальный вариант для праздничного ужина в кругу семьи.

Существует много тонкостей, касающихся того, как запекать в духовке утку и с чем лучше ее подавать. Как приготовить утку в духовке Опытные кулинары знают, как вкусно приготовить птицу в духовке, чтобы она получилась сочной, вкусной, с поджаристой кожей.

Следуя проверенным рецептам, вы получите роскошное блюдо, которое будет выглядеть привлекательно, как на фото в кулинарных книгах. Это зависит от размера и веса тушки, технологии запекания целиком или кусочками.

Например, филе или отдельные части запекаются час-полтора при температуре 200 градусов. Целая утка готовится от двух часов 1,5-2 кг до трех часов 2-3 кг.

Утка кусочками в духовке: рецепты приготовления с фото

Птица готовится или в фольге, или в специальном рукаве, который помогает быстро пропекаться мясу изнутри. Утка в духовке — рецепт с фото Поскольку запеченная утка дикая или домашняя — традиционный элемент праздничного стола, то и способов приготовления было придумано великое множество.

Рецепт приготовления утки в духовки - просто и вкусно (+видео)

Прежде всего туша должна быть тщательно очищена от перьев, вымыта и высушена. Птицу лучше использовать охлажденную, а не замороженную. Приготовьте смесь для натирания: Яблоки помойте, очистите от шкурки, удалите семечки. Нарежьте фрукты кубиками или дольками. Выжмите из лимона сок на яблоки не будут темнеть при запекании , затем посыпьте их корицей. Начините птицу фруктами, зашейте. По бокам тушки сделайте надрезы так, чтобы можно было заправить крылья.

Разогрейте духовку, поместите будущее блюдо, оставьте готовиться на 2,5 часа. Каждые 30 минут открывайте духовой шкаф, поливайте блюдо вытапливаемым жиром.

Утка в духовке - приготовление в домашних условиях, пошаговые рецепты с фото. Как запечь птицу

Как приготовить индоутку в духовке Целиком Рецептов, как вкусно приготовить запеченную птицу в целом виде, множество. Это стандартный способ, практически не требующий дополнительных ингредиентов.