Рецепт мясо по по-французски с помидорами и картофелем

Мясо по-французски с картошкой и помидорами

Мясо по-французски с картошкой

Мясо беру на глаз. К сожалению, забыла предварительно его взвесить, хотя специально для точности рецептов приобрела весы. Но в принципе рецепт такой, что придерживаться особых пропорций не обязательно. Мяса может быть больше, может меньше, то же самое и с картошкой. Вкусно получится в любом случае, не переживайте.

Мясо по-французски с картофелем и помидорами

Для этого рецепта использую свиную шейку. Я ее промыла, нарезала на порционные куски, затем обязательно отбила, предварительно накрыв пищевой пленкой. Вот какие красивые кусочки мяса получились: Укладываю все в миску и заливаю с верхом соевым соусом, чтобы мясо буквально в этом соусе купалось: Соус, кстати, покупаю классический, недорогой — результат всегда превосходный.

Мясо великолепно им пропитывается, приобретает характерный вкус.

Мясо по-французски с помидорами и грибами

Не знаю, с чем его сравнить, но мне очень нравится. И солить его потом уже совсем не надо, да можно и не перчить. Мясо получается насыщенным, сочным и мягким, а нам это и нужно. Через час лишнюю жидкость можно сливать через дуршлаг, ее, кстати, осталось совсем чуть-чуть, практически весь соус впитался: Мясо готово, теперь займемся картошкой.

Ее количество тоже определяю на глаз. Как я уже сказала, для этого рецепта не обязательно быть очень точной. Если начистите картошки больше положенного, уложите ее в два слоя она все равно приготовится. Не хватит — добавьте еще. В принципе, на один кусок мяса приблизительно нужна одна средняя картофелина, соответственно, и считайте. Картошку режем кругляшками, укладываем на смазанный растительным маслом противень, чтобы дно было покрыто ею полностью.

Слегка ее подсаливаем, но осторожно, не пересолите! Тонкими полукольцами нарезаем репчатый лук и посыпаем им картошку: Теперь укладываем само мясо напоминаю, что солить его не надо: Кольцами нарезаем помидоры так, чтобы на кусок мясо положить по одному помидорному кружочку: И кладем каждый помидорный кружочек на свой кусок мяса: Противень ставим в разогретую духовку на двадцать минут, а сами займемся соусом и сыром.

Ну, соус — это, конечно, громко сказано, просто смешиваем равное количество майонеза и горчицы у меня получилось по две столовые ложки: Сыр натираем на крупной терке: Через двадцать минут достаем противень из духовки. Любуемся, как красиво запеклись помидоры: Теперь промажем их получившимся соусом: Сверху засыпаем натертым сыром: Отправляем наше блюдо обратно в духовку опять на двадцать минут.

Через это время мясо с картошкой в принципе должно быть готово, но я обычно всегда ориентируюсь по сыру. Если он покрылся золотистой румяной корочкой, значит и все, что под ним, уже готово. Огонь регулируйте сами, в своей духовке я обычно запекаю при температуре 180 — 200 градусов.

Мясо по-французски с картошкой в духовке

А вот и наше мясо с картошкой, встречайте! На тарелки я пока всю эту красоту не выкладываю. До ужина еще полчаса чтобы не остыло, отправлю противень назад уже в выключенную, но еще не остывшую духовку. Но можете мне поверить, внутри все еще красивее и вкуснее, чем снаружи!

Еще рецепты мяса по-французски: Мясо по-французски с картошкой в духовке Я решила приготовить мясо по рецепту моей сестры — в духовке, с картошкой и помидорами я прочитала ее рецепт и мне показалось, что это совсем не сложно. Я не такой опытный кулинар, как она, но получилось тоже неплохо.

Пошаговый рецепт приготовления и 17 фото. Мясо по-французски с помидорами в духовке Сегодня решила приготовить мясо-по французски с помидорами в духовке. Это блюдо хорошо тем, что его приготовление не занимает много времени, а готовый продукт при этом выглядит празднично. Такое мясо удобно отправить в духовку перед приходом гостей.

Пока гости пробуют салаты, закуски, горячее готовится себе тихонечко, и хозяйке не надо бегать на кухню, следить, чтобы не дай бог, мясо не подгорело.