Куриные бедра рецепты на сковороде с подливкой рецепт

Порций - 4 Время приготовления - 1 ч 0 мин Вначале счистим с лука шелуху, нарежем его полукольцами и выложим на разогретую сковородку с небольшим количеством растительного масла. Обжарим лук на маленьком огне до появления легкого золотистого цвета, периодически помешивая.

Очистим морковку от кожуры, натрем на терке с крупными зубцами и выложим к луковым полукольцам. Продолжаем жарить до золотистой расцветки. На обжаренный лук с тертой морковью выкладываем курицу так, чтобы шкурка была вверху. Обязательно посолить и поперчить по вкусу. В верхней шкурке курицы содержится холестерин, который негативно воздействует на кровеносные сосуды. Поэтому при сердечно-сосудистых заболеваниях рекомендуется снимать верхнюю шкуру.

Для любителей пикантного вкуса рекомендуется добавить приправы по вкусу смесь для жарки курицы, прованские травы, лавровый лист. Перед выкладыванием в сковородку мясо следует натереть чесноком.

Поставим плиту на максимальный огонь и будем обжаривать бедра до коричневого цвета. Добавим стакан воды так, чтобы она покрывала полностью бедрышки. Тушим, закрыв плотно крышкой, на протяжении 20-25 минут. Для тех, кто не любит большое количество подливки, советуем уменьшить объем воды наполовину. Рекомендуется периодически открывать крышку и перемешивать тушки.

После приготовления не следует сразу же доставать бедрышки.

Тушеная курица с подливой

Дайте им настояться в течение 10 минут под закрытой крышкой. Мягкий и сочный вкус мясному угощению обеспечен.

Жареная курица с подливкой

Бедра курицы, тушеные на сковороде с овощами, готовы к употреблению. Подавать к столу в горячем виде в качестве гарнира к картофельному пюре, отварному рассыпчатому рису, макаронным изделиям.

Куриные бедра тушеные

Для получения более сочной и вкусной подливы добавьте к мясу сметанный соус вместо воды.