Духовые пирожки с яйцом и луком рецепт

Пирожки с яйцом и луком

Пирожки с яйцом и луком в духовке

Приправы и специи — перец, базилик, укроп. Как приготовить начинку для пирожков с луком и яйцом А приготовить ее несколько проще, так как до готовности нужно довести лишь яйца. Ну и при желании репчатый лук, если вы решите его добавить.

Для начала следует отварить яйца, как это сделать мы писали в другой статье. Дать им остыть, очистить их от скорлупы и мелко порезать. Подобным образом мелко порезать зелёный лук.

Его не забудьте промыть его, даже если вы привезли его со своей дачи. За соотношением продуктов следите сами, подберите то, что вам по вкусу. Нарезав яйца с луком, в начинку можно покрошить укроп, добавить соль и перец. Так же лишними не будут базилик или розмарин, или совсем другие, Ваши любимые специи.

Пирожки с луком и яйцом

Но применять приправы и специи нужно тоже с умом. Все тщательно перемешиваем и можем перейти непосредственно к приготовлению пирожков. Если вы ленивы, как и я порой, то можно закинуть все ингредиенты в кухонный комбайн и измельчить в крошку. Только не забывайте пробовать, вдруг на ваш вкус надо добавить чего-нибудь, больше яиц, лука или специй.

Пирожки с яйцом и зеленым луком в духовке. Пошаговый рецепт с фото

Стряпаем пирожки с варёным яйцом и зелёным луком: Приготовить дрожжевое тесто на молоке по нашему рецепту или любому другому, и не обязательно на молоке или купить в магазине. Покупать можно любое тесто на дрожжах, но лучше научится его готовить, ведь рецептов нуждающихся в нем огромное количество, и это не только выпечка.

Обалденные пирожки с яйцом и зеленым луком

Оставляем готовое тесто на некоторое время для подъема 30-60 минут. Когда тесто поднялось, обминаем и обваливаем его в муке, чтобы не прилипало.

Делать это желательно когда начинка уже готова, иначе можно пересушить поверхность теста, слипаться оно будет гораздо хуже. После чего тесто можно резать на равные кусочки. Просто отрезаем и скатываем их в шарик и раскатываем скалкой до толщины примерно 2 мм.

Складываем пирожки швом к низу на разделочной доске или сразу на противень , так они сохранят красивую форму. Выпекаем пирожки с яйцом и луком в духовке: Выкладываем на противень, смазанный растительным маслом, наши пирожки с луком и яйцом. Желательно смазать маслом их поверхность тоже. Можно прямо с противня, можно отдельно. Ставим противень на уровне середины духовки.

И оставляем на 25 минут, до готовности. Если ваша духовка пересушивает пирожки, то минут через 15, когда корочка подрумянилась, можно поместить туда железную миску с водой, повысив тем самым влажность, и корочка не будет такая сухая.

Так же после того как достали противень из духовки, рекомендую смазать пирожки яйцом разбиваете яйцо в любую пиалу или тарелку и кисточкой наносите на поверхность пирожков. Это прибавит мягкости, блеска и вкуса вашему творению. Вот и все, пирожки с зеленью и яйцом готовы! Не забудьте про кетчуп. Как вы можете видеть приготовление данного блюда можно разделить на три этапа: Запомнить не сложно, особенно пару раз приготовив пирожки из теста на молоке своими руками.

Похожий рецепт с просторов интернета, разве что используется сковорода: