Беляши с мясом рецепт с дрожжами мокрыми

Беляши из дрожжевого теста — рецепт Приготовление этих вкусных пирожков начинается из замешивания теста. Тесто для беляшей готовится достаточно просто. В глубокую миску налейте теплую воду температурой примерно 45С. Смесь хорошо размешайте вилкой. Добавьте после этого растительное масло и соль, снова перемешайте.

Всыпьте половину муки и снова все размешайте.

Тесто для беляшей

Добавьте оставшуюся часть муки и замесите тесто руками. Готовое тесто накройте полотенцем и оставьте подниматься на полчаса. Пока тесто будет подниматься, можно приготовить начинку. Для нее удобно использовать уже готовый фарш. Лук потрите на мелкой терке, либо измельчите его в чаше блендера.

Беляши из дрожжевого теста. Рецепт с фото

Положите его вместе с солью и специями в фарш. Рабочую поверхность присыпьте мукой. С помощью чашки или пиалы диаметром 8-10 см вырежьте кружочки. В центр каждого кружочка выложите начинку. Приподнимите края и защипните узелком.

Жареные беляши из дрожжевого теста

Получились такие штучки наподобие мантов. Возьмите один пирожок в руки и приплюсните его пальцами, выравнивая по краям так, чтобы он остался круглым.

Беляши на сковороде с дрожжами на кефире. Рецепт с фото пошаговый

Не забывайте руки при этом обмакнуть в муку или растительное масло, чтобы тесто не прилипало к ним. Готовые пирожки складывайте на присыпанную мукой поверхность — стол или кухонную досточку. Старайтесь не делать беляши толстыми, иначе мясной фарш и тесто в середине может, как следует, не прожарится. Идеальная толщина сырых беляшей должна быть около 5 -8 мм. В горячее масло аккуратно опустите их швом вниз.

Как только низ покроется румяной корочкой, а верх вздуется, переверните их на другую сторону. Готовые беляши из дрожжевого теста выкладывайте на тарелку, застеленную салфеткой.

Это поможет избавиться от лишнего жира.

Беляши с мясом

Всем желаю приятного аппетита. Беляши из дрожжевого теста.