Роллы с семгой и огурцом в лаваше рецепт

Роллы с лососем, сыром и огурцом

Чеснок — 1 шт Уксус Суши-уксус. Затем помещаем рис в ёмкость для варки и заливаем водой. Воды должно быть в полтора раза больше чем риса. Сначала отмеряем количество риса кружкой, а потом заливаем его в 1,5 раза большим количеством воды.

Для аромата добавляем разрезанные на пополам дольки чеснока. Можно положить водоросль комбу, но если ее нет в наличии, то ничего страшного. Доводим рис до кипения, убавляем огонь до минимума и варим 10-15 мин.

За это время вода должна полностью впитаться в рис. Затем выключаем огонь и оставляем еще на 10-15 минут. Пока варится рис, нарезаем начинку: Удаляем из него чеснок и водоросль комбу. Ждем пока он остынет до комнатной температуры. Добавляем в него уксусную заправку. На тарелку риса добавляем по вкусу 1-2 столовых ложки заправки.

Рулет из лаваша с семгой

Можно купить готовую в магазине, а можно сделать самостоятельно. Для этого смешиваем 4ст. Чтобы соль и сахар быстрее растворились, нагреваем полученную смесь в микроволновке или на печке. Главное, чтобы она не закипела. Размешиваем рис рубящим движением. Оборачиваем рисовый коврик пищевой пленкой. Кладём один лист водоросли Нори на бамбуковый коврик, блестящей стороной кверху, полоски для резки должны располагаться по вертикали.

Распределяем рис тонким слоем по водоросли. Но не по всей поверхности, небольшую ближнюю часть оставляем без риса. Немного смачиваем эту часть уксусной заправкой. Выкладываем рыбу, огурец и сливочный сыр. Легким движением руки заворачиваем ролл с помощью бамбукового коврика: Нарезаем ролл острым ножом на 6-8 частей.

Рулет из лаваша с семгой и свежим огурцом

Нож периодически моем в холодной воде. Итак, романтический ужин в японском стиле готов Примечания: Рис можно брать любой круглозернистый.

Лаваш с красной рыбой и огурцом

В специализированных магазинах продают специальный рис для суши. Но подойдет любой круглозернистый рис. При варки риса в классических рецептах чеснок не кладется, а кладется водоросль комбу. Но очень часто ее нет в наличии в наших магазинах. Поэтому я заменяю ее чесноком.

Запаха чеснока не чувствуется, но рис получается вкуснее.