Рецепт торта зебра с кремом со сметаной

Для начала просеиваем муку и смешиваем ее с содой. Немного взбиваем сметану, яйца, сахар и мягкий маргарин или масло.

Если нет сметаны, то ее можно заменить таким же количеством кефира. Соединяем муку со сметанно-яичной смесью. Всё очень хорошо перемешиваем. Делим готовое тесто на две равные части.

Одну часть перекладываем в отдельную миску. Добавляем к ней две чайные ложки какао-порошка и хорошо вымешиваем. Вторая часть теста остается белой. Смазываем форму для кекса маслом. Наливаем половину половника белого теста.

Сверху, в центр белого теста, наливаем половину половника коричневого теста. В центр коричневого опять кладем белое. Выкладываем таким образом оба теста.

Отправляем в неё наш кекс на 50 минут. По прошествии этого времени проверяем степень приготовления спичкой или зубочисткой. Если плохо пропекся, то печем еще 20 минут.

Торт Зебра

Достаём форму с готовым кексом и немного его остужаем. Всё, наша Зебра готова. После того, как кекс полностью остынет, его можно сразу подавать к столу. А можно сделать так, как иногда делаю я: Если сметана жидковатая, то выкладываем ее на марлю, сложенную в несколько раз. Подвешиваем на полчаса, соединив все концы. Когда стечет лишняя жидкость, перекладываем получившуюся густую, уже похожую на крем массу, в миску.

Добавляем к ней сахар. Натираем на мелкой терке цедру одного лимона.

Выдавливаем из лимона одну столовую ложку сока. Добавляем сок и цедру в крем и перемешиваем. Крем из сгущенного молока.

Пошаговый рецепт классического торта Зебра с фото