Рецепт пирога из вареной сгущенки в мультиварке

Кекс с вареной сгущенкой в мультиварке

Берем яйца и отделяем желтки от белков, распределяя их в две мисочки. Начинаем взбивать белки, сначала без сахара несколько минут , а затем постепенно его добавляем, продолжая взбивать еще минут 5-10.

ТОП-5 рецептов пирогов со сгущенкой

Далее, взбиваем желтки 1-2 минуты. Соединяем белки и желтки, вливая последние во время взбивания тоненькой струйкой. Высыпаем в тесто муку и аккуратно перемешиваем ложкой, не делая резких движений, чтобы не перебить воздушное тесто. Продолжаем так перемешивать, пока не исчезнут комочки. Смазываем чашу мультиварки сливочным или рафинированным растительным маслом и выливаем тесто. Можно посыпать дно манной крупой, чтобы легче было извлекать мягкий бисквит. Вот такой пышный красавчик у нас получился.

Даем бисквиту остыть и вынимаем из мультиварки. Для этого торта, бисквит можно приготовить вечером и оставить остывать на всю ночь. А утром сделать крем и завершить начатое. Для приготовления крема, берем яйцо, добавляем охлажденную кипяченую воду 50 мл и перемешиваем или взбиваем миксером, до появления пенки.

Добавляем сгущенку и еще раз перемешиваем. Ставим все это на водяную баню или на маленький огонь. Если готовите на огне, мешать крем нужно постоянно, не отходя от плиты. Так варим его, пока он не загустеет. Снимаем с плиты, добавляем сливочное масло и перемешиваем, пока оно не растает. Чтобы крем был красивого карамельного цвета и был гуще, добавляем вареную сгущенку и еще раз перемешиваем.

Даем крему настояться, поставив его в прохладное место. Режем наш бисквит на три коржа и щедро промазываем каждый слой кремом. У меня крема осталось достаточно много, поэтому я решила украсить бока, смешав его с песочным печеньем. Для этого, давим 2-3 печенья скалкой в крошку.

Пересыпаем в мисочку, добавляем несколько ложек крема и перемешиваем.

Пирог с вареной сгущенкой в мультиварке

Смесь должна быть густой, чтобы она хорошо держалась на боках. Далее, чайной ложечкой наносим все это на бока торта, как бы шпаклюя щели между коржами.

Торт с вареной сгущенкой и грецкими орехами рецепт