Мясная запеканка с яйцом в духовке рецепт

Мясная запеканка с яйцом

Соль, специи по вкусу. Отварила куриные яйца, охладила их под холодной водой и очистила. Яйца будем использовать в запеканке целиком. Налила два мультистакана воды, на один мультистакан риса, посолила.

Так же эту мясную запеканку можно приготовить с гречкой, будет очень вкусно и полезно. А пока рис варился, нужно почистить лук и морковь. Лук режем мелко кубиком.

Ставим сковородку на плиту, наливаем пару столовых ложек растительного масла, выкладываем лук. Пока он обжаривается, натираем морковь на крупной терке.

Если не нравятся крупные размеры, натрите корнеплод на средней терке, тогда и в запеканке морковка будет меньше видна, если кто-то в семье ее не любит. К слегка обжаренному луку добавляем морковь, несколько раз перемешиваем в процессе жарки.

Рис сварился я его промыла слегка в воде в дуршлаге, воде дала стечь. Все складываем в чашу. Если есть болгарский перец, его тоже можно мелко порезать и добавить в запеканку, помидор тоже можно добавить, при желании нарезать его на кусочки без кожуры. Чем больше овощей в мясной запеканке, тем она будет сочнее. Можно в фарш порезать зелень, или добавить ваших любимых приправ. К нашему фаршу добавляем сырое яйцо, все ингредиенты смешиваем, солим, перчим по вкусу.

В смазанную маслом чашу мультиварки или форму для запекания выкладываем половину фарша и распределяем его по всему дну ровным слоем. Сверху пять яиц вареных вкрутую. Вторым слоем фарша аккуратно покрываем яйца сверху и слегка приминаем, чтобы не было пустот. Сыр натрем на терке.

Когда прозвучит сигнал о готовности блюда, посыпаем запеканку сверху сыром. Если у вас при выпечке овощи дали много сока, то слегка наклонив чашу, слейте его.

Затем переверните запеканку с помощью корзинки пароварки. Вся наша запеканка пропеклась, и аромат ее витает по всей кухне. Порезав любимую зелень, украшаем ей запеканку сверху.

К запеканке можно сделать овощной салат, или открыть баночку любимого лечо. Мы кушали это блюдо вприкуску с огурцами, зеленью и зеленым луком. Запеканка получилась, вкусной, красивой и сытной. А в разрезе яйцо, как солнышко проглядывало. При желании куриные яйца можно заменить перепелиными.

Кому не нравятся яйца в этой запеканке, их можно не добавлять.

Мясная запеканка

Надеюсь, вам понравится вкусная мясная запеканка, и вы попробуете приготовить ее своим любимым. Рецепт и пошаговые фото приготовления прислала в Записную книжку рецептов Светлана Кисловская.