Грибной суп с картофелем и лапшой рецепт

Грибной суп из шампиньонов с лапшой

Куриное филе промываем и выкладываем в кастрюлю.

Грибной суп с вермишелью

Вливаем требуемое количество воды, добавляем немного соли и ставим вариться. После закипания, огонь уменьшаем. Время от времени удаляем пенку и варим от 30 до 40 минут. Тем временем подготовим все продукты. Белые грибы перебираем, удаляем испорченные.

Грибной суп с вермишелью и картофелем – пошаговый рецепт с фото, как готовить в домашних условиях

Убираем грязь и ополаскиваем под водой. Выкладываем на сухие одноразовые салфетки. Обсушенные свежие грибы режем кубиками, выкладываем в дуршлаг и промываем крутым кипятком.

Морковь и лук моем и чистим, нарезаем некрупной соломкой. Картошку моем, очищаем от кожуры, нарезаем средним брусочком. Куриное филе достаем на плоскую тарелку. Бульон процеживаем через сито с мелкими ячейками. Ставим кастрюлю с бульоном на плиту, закладываем картофель и доводим до кипения.

Предварительно разогреваем сковородку, выкладываем грибы и тушим их до тех пор, пока выделившаяся жидкость не испарится. Затем добавляем масло, лук и морковку, жарим. По готовности добавляем специи и рубленую зелень.

Когда содержимое кастрюли закипело, выкладываем готовые овощи, грибы, вермишель. Варку продолжаем до готовности всех компонентов. Настаиваем, закрыв крышкой четверть часа. Разливаем по порционным тарелкам. Подавать куриный суп рекомендуется со сметаной, ломтиками черного хлеба. Благодаря такому способу заготовки можно с легкостью приготовить сытный и ароматный обед в любое время года.

Варианты приготовления грибного супа с вермишелью

Рассмотрим рецепт приготовления первого блюда.